불소수지코팅 프라이팬 사용 시 주의사항, 발암 물질 없는 구매 선택

 

발암물질 나오는 프라이팬?!

 

 

불소수지코팅 프라이팬에서 발암물질이 나온다는 정보를 접한 적이 있으신가요?

프라이팬에 대해 얼마나 잘 알고 사용하고 계신가요?

 

어떤 것이 위험한지 왜 위험한지...

하나씩 정리 해보겠습니다.

프라이팬 소재

스테인리스 프라이팬, 무쇠 주물 프라이팬, 알루미늄 프라이팬

 

코팅 유무 및 종류

- 코팅 X (스테인리스 프라이팬 )

- 불소수지 코팅 ( PTEE + PFOA)

- 불소수지 코팅 ( PTEE / Non PFOA ) : PFOA 대체 첨가물 업체 비공개

- 세라믹 코팅 (도자기 코팅) or 스톤 코팅 등

 

문제가 되는 위험물질 ( PFOA ) 의 위해성

PFOA (과불화옥탄산 / 과불화합물)

 

1. 쉽게 분해되지 않는다.

2. 발암성 시험에서 간, 고환, 췌장 등에서 종양 발생 (동물실험)

3. 갑상선 기능 저하, 뇌세포 조기 사멸 발생(동물실험)

4. 내분비 교란 영향

5. 임신 중 태아 기형에 영향

6. 유방 부위 축적 → 모유수유로 아기에게 전달

7. 어린이 과잉행동장애, 주의력 결핍 등에 영향

 

※ 한국인 체내 검출량 : 세계에서 가장 높음.

※ 한국 산모의 모유 속 FPOA 농도는 프랑스 산모보다 최대 30배 많은 것으로 보고되고 있음.

※ 한국은 FPOA 수입국 1위

 

해외 PFOA 사용 규제

노르웨이 : 2014년부터 사용 금지

미국 : 2015년부터 사용 금지

EU : 2020년부터 사용 금지

 

어떻게 PFOA가 인체에 영향을 끼치는가?

문제가 되는 불소수지코팅은 [원재료 PTEE] 와 [첨가물 PFOA]로 구성된다고 보면 됩니다.

200 ℃ 이상의 사용조건에서 첨가물인 PFOA가 열분해 되어 기화됩니다.

 

쉽게 설명하자면

일반적인 불소수지코팅 프라이팬 예열 시 연기가 나는 경우 그 연기를 PFOA라고 생각하시면 됩니다.

 

200 ℃ 이상의 환경에서 방출되는 연기를 요리 중 직접 흡입하거나 음식에 스며든 것을 섭취함으로써 인체에 해로운 영향을 끼치게 됩니다.

 

프라이팬 선택 및 안전한 사용 방법은?

가장 좋은 선택은 코팅이 없는 스테인리스 프라이팬이나 세라믹 코팅 프라이 팬을 사용하는 것이겠죠?

하지만 많은 분들이 사용성, 편의성 및 가격적인 면에서 장점이 있는 불소수지코팅 프라이팬을 선택하고 사용하게 될 것이라고 생각합니다.

 

불소수지코팅 프라이팬 사용 시 안전하게 사용하는 방법은 무엇이 있을까요?

 

- 과도한 예열을 하지 않는다.

- 가급적 약불에서 사용한다.

- 코팅 성능이 떨어졌거나 벗겨진 경우 바로 교체한다.

- 적어도 1년에 한 번은 새것으로 교체한다.

* 가급적 PFOA free 제품을 구매한다!!!!

   (요즘 세라믹코팅 프라이팬 가격도 많이 저렴해지고 대중화되기는 했습니다. ^^; 그래도 직접써보니 PFOA안들어간 불소수지 프라이팬이 코팅성능이 더 좋은듯하네요~)

 

 

 

 

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가족의 건강 특히 아이의 미래를 위해서 조금 더 관심을 기울일 필요가 있다고 생각됩니다.

 

마지막으로......

PFOA 가 무엇인지 꼭 기억하시기 바랍니다.

 

모두들 건강하세요.